Aplecarea cu dragoste (caci
fara dragoste nici stiinta nu e cu putinta) asupra fenomenelor organoleptice
ale vinului, nu vin din nevoia de a culege curiozitati si nici dintr-un vag
romantism, ci din nevoia de a cunoaste o realitate concreta, uneori luptand cu
aspecte inselatoare sau intamplatoare, asezate intentionat sau accidental, in
decursul vremii.
Vinul trebuie privit ca o realitate organica vie, ca o
existenta aparte, in care omul cu natura sa imponderabila, este insasi inima
lucrurilor. Stapanind un astfel de punct de plecare, analiza vinului necesita o
intrepatrundere a empirismului, rationalismului dar si a filozofiei si
oenologiei. Prin aceasta scurta incursiune in trupul vinului, voiesc doar sa
supun atentiei cititorului, o seama de probleme, legate de fiinta vinului.
Acestea fiind spuse, va prezit si epicentrul articolului de astazi, si anume:
Alira. Prin intermediul celor de la WineRo si echipei de la Crama Noastra, Clujul a
avut inca odata ocazia de a degusta o sumedenie de vinuri, cu o personalitate
aparte, in lumea vinului ce bantuie pietele locale. Degustarea a fost prezidata
si insufletita de prezenta domnului Mircea Niculescu, care ajutat de vinurile,
in mare parte incantatoare, a strans un buchet generos de zambete si
buna-dispozitie, de la un public cunoscator si rafinat.
Vinurile si ordinea de
degustare a fost urmatoare: Rosé 2012, Fetească Neagră 2011, Tribun 2011,
Cabernet Sauvignon 2010 si s-a incheiat cu Merlot 2011.
Rose-ul a incantat, multimea, printr-un echilibru
suav intre fruct, aciditate si corp. A prezentat un nas, fresh cu arome de
grapefruit, unt si marar. Gustativ, s-a dovedit rotund, dulceag, simplu, cu o
usoara feminitate si eleganta, notele de grapefruit si capsuna, intarind
senzatia descrisa. In post-gust, a adus cu el, o cupa de inghetata de fragute,
dar si umpic de pimento. Ps: alcool 12,5%, ideal pentru a stinge o vara
caniculara.
5 stele si jumatate din 7
Feteasca Neagra. Baricata 10
luni. Culoare rosie, usoara, stralucitoare. Nasul este incantator, imprastie cu
darnicie, arome de prune uscate, smochine, visine supracoapte, dar si un iz de
sherry. La contactul inevitabil, cu palatinul, Feteasca, ridica coada si fuge,
ca doar isi permite, are un corp robust, de fluiera Novacul dupa ea pe strada,
are stofa, domnule, tanini deosebit de finuti, dar si o piele cu note de
cireasa amara, ciocolata si ceva grasime, nu strica. Mi-a placut cel mai mult
aceasta Feteasca Neagra, ii vad un potential foarte mare, avand in vedere ca e
prima recolta, si deja m-am indragostit de ea.
5 stele si jumatate din 7, cu un potential de 6 stele, peste
un an de zile la culcare.
Tribun 2011. Cupaj din Cabernet
Sauvignon, Merlot(majoritar), Feteasca Neagra. Nasul aduce cu el arome de fum,
bacon, coarne si visina si e destul de fructat. In gura, este plin, copt,
deosebit de versatil si baubil, feminin cu note de cirese, caise confiate dar
si o delicata ciocolata neagra. Post-gust: scurt, simplu.
Best-buy Alert!( 30 lei )
5 stele si jumatate din 7
Cabernet Sauvignon-ul celor de la
WineRo, porneste cu arome simple de coacaze, prune, prajitura cu fructe si
pasta de masline negre. Este corpolent, taninos cu un atac puternic si etaleaza
arome de lemn si vanilie, precum si fructe de padure, destul de usor de baut si
acest CS. Post-gustul, lipsit de complexitate.
5 stele din 7
Merlot 2011. Din pacate, primele
arome ce mi le-a soptit acest vin, au fost acelea de cartofi incoltiti. Ei insa
pe masura ce l-am aerisit pasional, mai bine de 15 minute, a inceput sa capete
arome de mure, pruna dar si o nuanta lactata. Gustativ, a fost moale, rotund,
plin, a avut o tinuta frumoasa, brodata in note de mure coapta si menta.
Post-gust taninos, lung.
5 stele din 7
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu