Cine, ce esti vinule?!

Profesorul dr. A. Caporelli ( citat de Teodorescu C.I. 1966) arata ca in unele parti, taranii italieni puteau lucra 12 ore in continuu fara alte alimente decât 1 kg de paine si 1,5 litri vin, ei nu acceptau sa le fie suprimat vinul si nici sa fie înlocuit cu alte alimente oricat de hranitoare, pretextand ca buna lor dispoziţie si puterea lor de munca sînt datorate vinului.

" De 30 de ani - spunea prof. dr. A. Lustig - am făcut observaţii asupra mea însumi si am constatat ca, durata muncii intelectuale si fizice este completată numai de către un paharel de vin bun la fiecare masa; sănătatea nu poate fi completa la cei ce nu beau vin niciodată."

Pliniu cel Batran, vorbind despre calitatile vinului, declara ca este: "intaritor si producator de sange. El intretine sanatatea, ajuta digestia, odihneste stomacul, mareste pofta de mancare, alunga raceala, ajuta diureza si produce un somn linistit. Baut cu moderatie, vinul intareste vederea si nervii, dar in cantitate prea mare acestea slabesc". El recomanda vinul ca remediu contra otravurilor cu ciuperci, cucuta, aconit, argint viu sau opiu, contra intepaturilor de paianjeni si muscaturilor de serpi (Gotcu, Dr. Paul - 1933).

Oare cine are puterea sa-ti reziste vinule?...poate voi, eu cu siguranta nu!

Pasteur, apreciind calitatile vinului, l-a definit ca fiind " Cea mai sanatoasa si mai nobila dintre bauturi". El considera ca in doze moderate vinul produce o excitare cerebrala binefacatoare manifestata in sfera inteligentei si afectiunii ( Atanasiu D. Stefan - 1934 ).

Baudelaire " Cine bea vin, bea geniu", continua el, ca un infocat aparator al vinului " Daca vinul ar dispare din productia omenirii, cred ca s-ar produce in sanatatea si inteligenta locuitorilor planetei noastre un gol, o absenta, mult mai inspaimantatoare decat toate excesele de care e facut raspunzator."

" Cine nu v-a cunoscut, bucurii profunde ale vinului? Oricine are o remuscare de impacat, o amintire de evocat, o durere de inecat, un castel in Spania de cladit, toti te-au invocat, zeu misterios, ascuns in fibrele vietii. Cat de mari sant spectacolele vinului, iluminate de soarele din interior; cat este de adevarata si de arzatoare cea de-am doua tinerete, pe care omul o traieste prin vin. Si acum, spuneti-mi cu sufletul si constiinta impacate, voi pe care fericirea va imbuneaza, carora bogatia va ofera virtutea si viata usoara, spuneti care dintre voi va avea curajul nemilos sa condamne pe omul care bea geniu?" - Baudelaire

Un Poem, un Poem simplu...

Balada sugubeata de crasmar.

de Francois Villon

"De junghi sa aibe parte si de lance,
De bata noduroasa si de spada,
De paloş zdravan, de carlig de cange
De ghiont cu ghioaga-n ghinturi ferecata,
De sulita calita, de sageata,
De furcă, de tapina, de baltag,
De furci pandind la colturi de drumeag
Sa-i bacuie sa-i jefuie de punga,

Sa-i spintece, in inimi sa-i impunga,

La beregati sa-i sangere putin;

In beciuri de Gheena sa ajunga
CRASMARII CARE TOARNA APA-N VIN!

..."

Argentina: Salentein Reserva, Cabernet Sauvignon, 2003

Salentein Reserva, Cabernet Sauvignon, 2003, Bodegas Salentein, vin rosu sec, 14,5%, 50-60 lei in magazinele de specialitate.

Aceasta arta, acest vin, are niste picioare lungi si senzuale, este dragoste la prima vedere. Culoare rosu-rubinie spre un negru abisal. La primul nas se simt arome de fructe de padure, piper, cirese, boia, deloc violente, se lasa asteptate. Mai apoi te incanta cu arome fine de ciocolata, piper si un scent de vanilie. Dupa ce a fost decantat o leaca in pahar, nasul s-a piperat tare de tot, mult piper negru si alb. Acest Cabernet-Sauvignon se prezinta cu un corp amplu, un atac mediu, un post-gust lung, strans si cald. Mi-a facut o impresie in general pozitiva. Raport calitate-pret undeva sub asteptari.

Pe scurt: Ce sa spun, adevarul este ca la orice ora as prefera un Nachbil (trei crai, cuvee selection), in locul acestui vin, care promite multe, insa nu se ridica pe masura asteptarilor.

V-am pupat.