Pinot Noir Florenta

Timpul trece infailibil, nascand, ucigand, transformand totul. E o duminca frumoasa in Cluj-Napoca. Soarele drogheaza intreaga viata, cu gandul sau intretinator de vise. Inspirat fiind de acest spectacol, m-am decis sa explorez si colturile mai putin vizible ale cramei, ce se afla la subsolul casei. Apasat, aproape sufocat de numarul de sticle insiruite deasupra sa si de stratul substantial de praf, butelia aleasa mi s-a aratat. Aplecandu-ma asupra ei, am simtit un junghi departat, ce ingloba competitia dintre toti locuitorii cramei, dintre totii copii sai adoptivi. Fiecare dintr-un alt colt al lumii, fiecare cu alt suflu, fiecare cu povestea sa si cu suferintele sale, dar absolut fiecare conditionat de Soare. Aceasta zi, insorita si racoroasa de 17 februarie, a fost aleasa, pentru a consemna sfarsitul dar si intrarea in eternitate a unui Pinot Noir ce s-a nascut in anul 2002, pe terasele Dunarii, Vanju mare, Starmina. Vinul a fost realizat de Vinarte, fiind fermentat in baricuri de stejar frantuzesc. Iata si povestea sa:

Cele 11 coloane grele ale timpului, i-au lasat vinului co culoare rosie, destul de intensa si cu borduri caramizii. Dopul de pluta nu da semne de obosela. Arome de ciuperci, cafea, fragute, mucegai si petrol alcatuiesc buchetul de-o simplitate ancestrala. La impactul cu papilele, licoare isi arata corpul subtire si taninii, inca fortosi acompaniati de note de menta, alune si gutuie verde. Post-gustul este usor picant si astringent. Acompaniaza excelent, o rata la cuptor cu gutui.

5 stele si jumatate din 7